创新研发

郑冠瑞:金牌餐饮管理大师 中国冷荤工艺大师

来源:http://284287.com 责任编辑:ag88环亚国际 2019-07-16 11:16

  ,男,汉族,1984年10月出生,河北秦皇岛人。大专学历,国家高级烹调师,中国冷荤工艺大师,金牌餐饮管理大师,中厨之星,现任北京思家餐饮管理有限公司产品研发总监 。

  代表作品:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、www.ag88.com波音A160T“蜂雀”无平均成本才是决定价格走向的唯一。花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

  2017年12月因其在烹调技术研发创新方面成绩优异,被评为“中厨之星”荣誉称号。

  2000年起踏入餐饮行业,开始了他的烹饪生涯,他勤于研究,向社会学习,在继承传统技艺的同时,博采众家之长,在改革创新中形成自己独有的风格特点。曾先后就职于秦皇岛秦发假日酒店、国际海员俱乐部、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主题酒店、渔岛海洋度假村等餐饮企业做冷菜烧腊及厨政主管,2015年至今担任北京思家餐饮管理有限公司产品研发总监。